Plumcake alle more e lamponi

Direi che questa è diventa la ricetta della nostra estate!

Veloce, fresca e mi permette di usare tutti i nostri frutti di bosco ☺️

Ingredienti:

Scorze di 2 limoni

160 g zucchero

120 ml olio extravergine d’oliva

Vaniglia quanto volete

2 uova grandi

2 cucchiai di succo di limone

120 ml yogurt

10 g lievito per dolci

Un pizzico di sale

200 g farina

250 g more e lamponi

Zucchero integrale per finire

Procedimento:

Gli ingredienti sono in ordine di “aggiunta” come vedete nel video. Quindi prima scorze di limone, zucchero. Poi olio, vaniglia. Due uova grandi, succo di limone e yogurt!

Setacciare farina, lievito e sale e unire

Mettere metà dei frutti di bosco nell’impasto, versare nello stampo imburrato e con carta forno. Aggiungere sopra i restati frutti e spolverare con zucchero integrale 🤩

In forno 165/170 gradi per un’ora!

#plumcake

#fruttidibosco